Пшеница


Název	Пшеница (Triticum aestivum)
Vědecká klasifikace
Říše CZ (LAT)	Rostliny (Plantae)
Podříše CZ (LAT)	Cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení CZ (LAT)	Krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída CZ (LAT)	Jednoděložné (Liliopsida)
Ŕád CZ (LAT)	Lipnicotvaré (Poales)
Čeleď CZ (LAT)	Lipnicovité (Poaceae)
Rod CZ (LAT)	Pšenice (Triticum)
Druh CZ (LAT)	Pšenice setá (Triticum aestivum)

Oblast původu	Přední a Střední Asie

Biologická charakteristika
Velikost rostliny [cm]	60 — 150
Délka zrna [mm]	5 — 8,5
Šířka zrna [mm]	2 — 3
Tloušťka zrna [mm]	2 — 3

Chemická charakteristika
Voda [%]	13,5 — 14,5
Sacharidy bez vlákniny [%]	65 — 68
Bílkoviny [%]	12 — 13,5
Vlákniny [%]	2 — 3,5
Tuky [%]	1,5 — 2
Popeloviny [%]	1,7 — 2
Škrob [%]	50 — 70

Výnosová charakteristika a posklizňové zpracování
Vlhkost pro sklizeň [%]	11 — 20
Vlhkost skladovací [%]	do 14
Sypný úhel [°stupeň]	24 — 29
Objemová hmotnost (při skladovací vlhkosti) [kg/m3]	650 — 780
Hmotnost tisíce semen [g/1000 semen]	22 — 55
Výnos (hektarový) [t/ha]	2 — 12 Sibiř — Amerika — Evropa
Výsevní množství [kg/ha] nebo výsevní jednotka (počet semen/ha)	90 — 280 kg/ha

Zajímavosti
Využitelné části plodiny	Celá nadzemní část rostliny
Využití plodiny	Pečivo, těstoviny, krmivo

ТЕХНОЛОГИЯ