Линия была поставлена в виде технологического комплекта, начиная с приема овса, его очистки и хранения, в том числе шелушение, производство хлопьев и упаковки. Для приема овса используется завальная яма. Затем овес поступает на очистку и удаление камней. После предварительной очистки с овса удаляется поверхностный слой. Далее овес окончательно очищается и удаляются неошелушенные зерна. Перед плющением овес пропаривают, а после его укладки следует плющение на плющильном столе. После плющения хлопья сушат в виброжидкостной сушилке. Перед упаковкой хлопья сортируют, удаляют пыль и битые хлопья. Готовые хлопья хранятся в биг-бегах или мешках и отправляются на дальнейшую переработку.
На линии можно обрабатывать хлопья из других зерновых и бобовых культур.